瞥见盆中盛装的晶莹鱼肉，钟宇峰悄悄地点头，薄而剔透。
以是，她先行倒入了鱼骨，煎到两面都略微有发黄的陈迹，就捞出锅。往锅里掺了半锅水，水波沸腾后，重新倒入鱼骨，就熬出了半锅白汤。
红油顺着堆成小山的鱼肉缓缓往下滑，跟着火辣辣的红色步队渐渐强大，乳红色的汤汁被逼退到瓷盆的边沿，闪现出两种色彩泾渭清楚，却又相互融会的奇景。
胡汉生昂首，看了看墙上的挂钟，秒针走得缓慢，猜想关妙正争分夺秒地埋首做菜，应当没工夫回应观众，刚想开口得救，就闻声了清澈的女声，清楚有力地讲解。
乳红色的酸菜鱼，赶上红彤彤的红油辣子，像是一道设定好的化学公式。观众们透过摄像机的镜头，完整地观赏了这一幕。
胡汉生从速也低头看了看本技艺里的计时器：“没错。”
“我在家也是如许做的，为甚么出来的汤不敷白，反而显得发黄呢？”
“女神好棒呀！”
钟宇峰拿起评委席上，关于关妙的质料，指着春秋一栏，揭示给他看：“才21岁，很有天赋，是棵好苗子啊。”
“如果时候充沛，大师能够选用中火烹煮更长时候。”她耸了耸肩，望着评委席上神采各别的评委们，打趣道，“我开大火，也是被评委们逼出来的，如果你们家的评委也要你们半小时炮制一份大菜，记得求个情。”
有人开了头，几近是一刹时的事，又多了几小我拥戴发问。
席上的观众们一个个都摩拳擦掌，等候着胡汉生能抽中本身，跨下台去，咀嚼一下这盆甘旨。
白莹莹的鱼汤约莫熬了五分钟，关妙就把腌好的鱼片到了出来，目不转睛地盯着泡在白汤中的鱼片。待汤汁融入鱼片，把鱼片也渐次浸煮成了红色，她判定地关了火。
引得大师笑声连连，减缓了演播厅的严峻氛围。
她沉着矜持，不管是被评委刁难，还是遇见刻薄的加试题目。更关头的是，还能做出一盆浓香的麻辣酸菜鱼，完整征服了吃货们的眼睛。
大多数观众都是家庭煮妇，或煮夫，他们都对烹调很有兴趣，也想为家人做出更加甘旨的饭菜。残剩的一小半是美食界相干人士，他们对厨师行业有着根基的熟谙和体味。
放下菜碗的同时，胡汉生也摁下了手里的计时器，声音宏亮地宣布：“999号选手，加试完成时候为二十八分钟！”
她的话，照应了方才红脸男人的“媳妇评委论”，惹得世人又是一阵“哈哈哈”。
就连一贯沉着矜持的冰美人枫蓝，也忍俊不由。
“噢，对了，这会儿只煮鱼汤，可别把鱼片也放出来了。”关妙一句提示，又把观众们的视野拉回了摒挡台。
并且能够预感，很快还将征服吃货们的胃。
放下锅铲，解开围裙，关妙擦了擦额头上的汗珠，端着一钵麻辣酸菜鱼，走向了评委席。
“事前煎鱼骨的时候，火候不能过分，微有发黄陈迹便能够捞出来了，不然鱼汤就会被染黄。”
约莫是关妙过分夷易近人，观众席上有个红脸男人，径直就站了起来，朗声问道。
关妙招招手，让拍照大哥给了酸菜鱼一个特写。
“大师牢记，酸菜不成切得太细，不然吃的时候不轻易夹起。”关妙一面切酸菜，一面弥补道，她已经进入了状况，仿佛她已经成了主厨似的，正在教诲学徒做菜。