首页 > 我的绝色红颜 > 第138章 秘制茶仙鸡

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过了几天,陈刚打电话给周峰,让他不管如何要去家里吃晚餐,他的母亲专门烧了一只鸡。

“未曾想,炒完茶的锅内余有茶香,日久弥深,用来焖鸡,便得茶香,完整分歧于别的味道。”

周峰、陈刚、江燕、邵红英、许亚敏、欧阳紫苏来到后,陈刚母亲就先上来三道鸡菜。

待到餐厅里坐定,鸡端上来,只见光彩金黄油亮,表皮酥脆,鸡肉干而不柴,酥而不烂,松嫩爽口,口感软糯,收汁恰到好处,最可贵是茶香浓烈。

周峰当时想专门在明宁郊区去找一只农家放养的鸡,比较困难,也太费精力,就劝说道“阿婶,我也是感慨一下,不必这么费事的。”

江燕也渐渐地从冲动中安静下来,面对富有男人味道、又有小资感受、并且为人爽气的周峰,表情是很庞大的。

土鸡煲和红烧鸡块又分歧,红烧鸡块是皮、肉、筋、骨皆有味,土鸡煲的精华全在汤里,皮逊之,肉更逊之。

“你们如果喜好吃的话,我去找找放养鸡,然后做给你们尝尝,包管味道不错。”

周峰笑嘻嘻地对江燕说:“一向以来,你对我很照顾,现在我赚了一点钱,送你一部手机,是我的一点情意。”

江燕和邵红英喜好美食,尝过很多私家菜、观点菜,周峰当然也想把她请来一起停止咀嚼。

陈刚母亲本来是与周峰、陈刚在一起吃的,因为也是吃的简朴、吃的少,早就吃好离席了,让二人渐渐的喝酒谈天。

周峰见他的母亲如此用心,欣然定时参加。

“明天早上,我去四周的小街逛逛,瞥见有人在叫卖放养鸡,我一看鸡的精力样和鸡脚上的茧,就鉴定是真正的放养鸡,因而就买了一只。”

周峰还叫上了许亚敏、欧阳紫苏一起过来。

一天,周峰与陈刚一起吃晚餐,饭菜已经过他的母亲提早筹办好了,喝酒谈天期间,周峰俄然提起小时候故乡放养鸡的味道,感慨有很多年没有吃到了。

周峰拿出1000元钱给了陈刚母亲,让在她明后天,便利的时候再去买几只鸡来,趁便探听一下,有没有能够采办数量多一点。

吃的差未几,喝了几杯啤酒,肚子有了较着的饱意,才开端停下来。

周峰在表示谢意后,就开端扣问如何制作这道菜的?如何会如此好吃?

陈刚的母亲见到周峰与陈刚都喜好吃如许的放养鸡,高兴笑道:“还能够做红烧鸡块和炖鸡煲。红烧鸡块把鸡肉切成小块,加酒、生姜、酱油、一点糖,加水烧滚收汁出锅。”

“主如果炒锅的茶香还不敷,茶叶也不是很好,今后如果用上故乡的茶叶,既省钱又味道好。”

咬一块鸡中翅,皮有皮的软滑,肉有肉的紧实,筋和软骨则是轻柔韧韧。

“为了做出茶香鸡,我又去买了铁的炒锅,加微热用茶叶先捂上一段时候,再放入调好味的鸡停止焖制,味道比起之前来,还是有些差别。”

放下电话,周峰奉告江燕和邵红英,让她们早晨一起去用饭,尝尝鸡的三种分歧烧法,应当是她之前没有吃到过的味道。

一走进屋子里,就有普通诱人的鸡香飘来。

周峰让她三只都做成菜,一只还是做成茶仙鸡、一只做成红烧鸡块,一只炖成鸡煲。别的再烧几个蔬菜。说是要请几个客人来用饭。

“除了入料、火候、必然要用放养鸡外,用故乡采制的茶叶汁泡制鸡,用炒茶叶的炉子、炒茶叶的锅,焖制出一只鸡,才会味道真正的好。”

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