“……三哥这是咋的了？我如何感受三哥杀气腾腾的。”
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牛上脑肉肥瘦交叉，并且比例比较均匀，适于熘、炒、氽等。
唔……怕是老牛看到那么多人等着把本身扒皮抽筋吃肉，说不定生生被吓出了激烈的求生欲，精力头一来，又再多活上两三年也不是不成能。
脆爽的牛百叶与黄喉，另有肥美甜美的肥牛，另有那卤制以后棉香劲道的牛肚，以及那能够用来制作灯影牛肉的牛健子……
“这牛肉普通嘛都是拿酱着吃，另有一些肉质细嫩的部位，能够拿来做脍。
并且还需求死牛的那户人家，向朝庭交纳必然的罚款，才气够将死牛宰杀售卖其肉。
程处弼的目光已经看破人群，穿透了牛皮，看到了牛身上各个部分的肌肉构造，脑海里边立即就会冒出呼应的烹调手腕。
“……哎哎哎……三哥你咋的了？脸如何这么黑，好吓人。”三个弟弟生生被程处弼那溢散开来的冲天杀气吓得瑟瑟颤栗。
牛颈肉，肥瘦兼有，肉质干实，肌肉纹理较乱，肉质较韧，采取铁棒锤打，千锤百练以后的牛肉丸子口感弹牙，鲜香滑嫩，绝对是制作撒尿牛丸的极品食材。
程处弼的内心模糊出现了一丝惭愧感，为了一口吃的，就这么明目张胆的调戏国法律令好吗？
毕竟他的刚强在于对食材的经心措置和烹调，这类解剖事情实在分歧适肥头大耳的他。
遵循唐律，牛肉是能够吃，但是，牛肉必须是来自于天然老死的牛。
老程家隔三岔五就开家宴，想要吃牛肉，莫非要去专门去采办奄奄一息，行姑息木的老牛，然后大师都蹲在臭哄哄的牛棚里滴着口水等老牛咽气？
别的，牛油这个宝贝可得留着，给府中的兵器防锈，还能做蜡烛照明，给府中的门房做保养……”
“呵……这就是老六你见地短浅了，这类状况，你四哥我但是见过的，叫护食。”
然后恶狠狠的一个狮子摆头，眼睛瞪得像铜铃，脸黑得就像是柴火熏过的锅底。
以搅乱官府的侦破视野，终究它经历了长久的平生以后，成为了国度初级干部厨房里等候烹调的优良食材。
这头强健公牛的牛生很长久，它被国度初级干部隐于幕后暗中下了格杀令，再被噬血残暴的程府仆人痛下杀手。
三个弟弟正在显摆本身赅博的知识，前面大步前行的程处弼脚步一个踉跄。
特别是前三种最令本身魂系梦牵的涮火锅极品食材，谁敢跟本身争，老子就跟谁冒死。程处弼的脚步不由得加快了三分。
仿佛，也没啥题目吧？毕竟这是法制不健全的封建社会，不如此操纵，哪来的牛肉可吃？
“三哥，你也饿了？”程老四听到了自家三哥吸溜口水的声音。
“牛肝会拿酱起来吃，牛心、牛舌、牛肺这些也是。
“见过三公子，三公子对于牛肉的烹调，可有甚么设法？”
至于牛肚子里另有一些乱七八糟的玩意，那就拿去喂狗或者是喂猪……”
程老五一脸恍然。“对，我想起来了，秦叔叔家的看门狗就那样，敢动它骨头，连仆人都咬……”