李沁教着他把羊肉切成小块儿，然后再用菜刀用力剁成肉糜。这边，李沁则把黄酒、酱油、香油、盐都筹办好了，又把葱姜切了末。
送别了葛大婶，李沁就开端忙活起自家小年的事情。当然最首要的，就是包饺子。
于斐看着李沁纯熟的模样，完整插不上手，急的跟那两只猞猁似的团团转。不过，猞猁是被羊肉味儿馋的，他则是太体贴她、太想和她分担了。
然后李沁拿出擀面杖，一手捏着小面饼的上端，另一只手则拿着擀面杖擀小面饼的下端，擀一下，上面的手就转一下，五六下以后，一个又薄又圆的饺子皮就擀完了。
包饺子的面硬一些会比较好吃，又因为李沁是用温水和的面，以是也不消醒面，直接把餐桌擦洁净，撒上薄面，就把面团拿出来，在桌子上揉搓起来。
等面充分感染了薄面，放开以后又不轻易粘桌子了，李沁把面团分红三个小团，然后取此中一团持续揉搓起来。待小面团也达到了大面团的结果，李沁把面团的中间掏一个洞，再用巧劲儿把洞越阔越大，渐渐面团就成了一个大的面环。再持续揉搓，面环变得细了，李沁则一个用力把中间挣开，又构成了一个常常的粗面条。
等桌子清算伏贴，两人便把灶王爷的画像撕了下来，放到锅底烧了。如许，就预示着灶王爷升天了。
于斐又发明了新玩意儿，看着李沁行动越来越快，面前的饺子皮越摞越厚，就更摩拳擦掌、跃跃欲试起来。
即是斐的羊肉馅儿剁好了，李沁就让他把它们放到陶盆里，她则把筹办好的调料都放了出来，让于斐拿着筷子，朝一个方向搅打。
李沁把粗面条滚的圆圆的，然后一手拿着面条，一手略微按了按面团方才的不规整的切面，就利落的揪起剂子来。
李沁笑着，“顿时你就能帮手了！”
这也是一个力量活儿。一来馅儿太多，搅打起来不轻易。二来要匀速一些，如许肉质才会更弹。
不过，吃小年夜饭之前，最首要的，就是先给灶王的嘴巴上涂蜜。两小我你一下、我一下，都感觉很成心机。
看他的魔爪又朝第五个面饼伸去，李沁忙道：“来，我教你！”