“哎买，这东西啥啊，如何这么辣！”大师被呛的直掉眼泪。
李沁之前种的辣茄有很多已经成熟到红彤彤的了，李沁把它们摘下来又烘干，恰是能用的时候。
葛大婶把明天泡好的榛蘑划拉一下都倒进了蹲着鸡肉的锅里，顿时一股浓香满盈在了大师的四周。
“真香！”梁齐氏用力儿吸了吸鼻子，“这鸡肉和野鸡肉就是不一样！”说着，又把本技艺里一大把剁好的蒜蓉倒进了锅里。
李沁给他们做的是麻婆豆腐，只是毕竟路途悠远，道又不是很好走，那豆腐已经颠碎了大半，李沁只能把一部分无缺的切成了小块，另一半已经碎了的，就全数碾碎，两种豆腐，全都做麻婆豆腐。
“这啥啊？能吃吗？”有人问道。
“是辣茄。小琴说是好东西呢！”姚小婶的唇畔漾着笑意。
这时，把肉已经炒香的李沁把姚小婶方才磨好的辣茄粉抓了一把，嗖的一下就撒到了锅里，还不等听到中间人的咳嗽，立即又把手边筹办好的酱油倒了出来。
李沁在先锅里热了豆油，等油开端炽热到有些冒青烟的时候，才算把豆油内里的豆腥气去掉，这时候再顺次加上麻椒和生姜片、蒜片炸香，在蒜片变黄、变焦之前，再把剁好的肉末放出来炒，顿时香气四溢，大师都忍不住围过来看看李沁做的是甚么。
“咳、咳咳――”终究，此起彼伏的声声响在了李沁的四周――
因为一向是大火，豆腐又是非常轻易入味儿的东西，半晌以后，李沁翻开锅，豆腐已经嫩到跟着锅里沸腾的气泡不断颤抖了。
眼瞧着酱油已经沸腾了，李沁又把本身家里做的豆瓣酱放到内里一勺调味儿，等它们再开了，就放内里点葱花，同时，把切好的豆腐块儿倒了出来。
畴昔这一年，山里差未几是颠末端一次大洗濯。对于产生的事儿，每小我都心知肚明。包含葛长青本身也明白，之以是有一些人对于畴昔另有记念，更多的是因为齐家人有才气，也有魄力，能给大师安然感。而他需求学会的，恰是这些。
李沁也没管那些，做这道菜最怕的就是用心，每一个步调看似简朴，实在对时候的拿捏要求极准，不然很轻易呈现焦糊、变黑的环境，既影响口感，又影响美妙。
世人听她这么一说，又往前凑了凑，公然就闻到了和之前完整分歧体验的香味儿。