烧烤只吃羊肉太单一，再备鲫鱼、鸡腿、鸡翅等，一样用盐、葱等作料腌渍，这些食材腌渍的时候就不需求加蛋了。吃肉的话口感会腻味，以是赵寒烟又让春来、春去兄弟筹办茄子、韭菜和时令鲜菇。
“鲫鱼刺多，又小，除了熬汤，本不感觉甘旨，明天倒见地了。你烤的鲫鱼连刺都酥脆好吃。”已经享用口腹之欲的白玉堂开端不吝地夸奖赵寒烟，“四哥可贵一次目光好，你这个朋友我交定了。”
“好啊，不过我应当不消给状元楼掌柜了，还给你，我现在就用。”赵寒烟笑道。
赵寒烟忍不住笑了下，她倒是喜好白玉堂这类甚么都不挑的门客。每一样食材都有其奇特的味道，缺一不成的融会才气成绩菜品最具丰富层次的口感。不挑食，就不会错过，特别好。
白玉堂将三个豆皮米饭鱼肉卷一扫而空，再看赵寒烟的眼神里已带着赏识。
赵寒烟取腐皮铺在案板上，分红成八份，将晚餐残剩的荷叶饭盛出一部分，在腐皮上铺上薄薄的一层，再将方才外层烤得焦脆的八条鲫鱼片放在饭上，表面刷了一层甜辣酱，撒上孜然，熟芝麻，碎蘑菇腿，卷好后，两端多余腐皮用烤软的老韭菜系紧，下油炸。大火下去就捞出，只让外层腐皮达到酥脆结果便能够了。
赵寒烟把兰儿交给秀珠照看后，转路直接去找了包拯。
白玉堂抬臂便要脱手，忽有一股带着热气的香味劈面而来。白玉堂一愣，就见小厨子正将一把肉串递给本身。
“顿时就好了，等会儿就去。”
展昭愣了下，赵虎原是很听他的叮咛，明天倒是奇特。转眸瞧见赵虎有一眼没一眼地瞅着赵寒，内心大抵清楚了，他这是要在新朋友面前挣面子。
“大抵是被我问懵了，我猜蒋平能够要不利了。”赵寒烟奸刁一笑，把烤好的火腿蘑菇装盘，递给展昭。
正在烤肉的赵寒烟，在这时候听到了白玉堂心声：这竹签子串肉很新奇，看起来也很好吃, 我定要尝上一尝。不过为了点入口的东西就闹开封府，他白玉堂该是独一份儿了，哈哈哈……
“太好了，只如果你的技术，我们必不客气！”赵虎更欢畅，留下来公然是明智决定。
“此不算贪婪，一人可作二用，反倒是我占便宜了。”包拯叹道，很干脆地答允了赵寒烟的要求，“开封府辖内事件浩繁，包某实难面面俱到，命案这块有你帮手公孙先生、展保护等人调查，我很放心。”
赵寒烟去取了羊腿肉，切成半寸大小的方块放入刚打的深井凉水中泡血水。半柱香后，移到另一盆凉水中，水量少一些，打两颗鸡蛋搅拌，羊肉在烤制的时候很轻易柴掉，鸡蛋的感化就是起到嫩羊肉的结果，这点赵寒烟倒是没在古菜谱里看到，是她之前旅游的时候从一名新疆厨师那边得知的妙招。再加盐、胡椒粉、姜、蒜、葱等，安排腌渍。从现在算起至深夜，大抵有六个时候，充足入味。
展昭方才感遭到白玉堂身上有‘杀气’，已做了防备筹办，没想到转头几串羊肉就让他吃得跟孩子普通。这白玉堂公然脾气坦白，展昭笑了笑，聘请白玉堂同座，和他们世人一起吃肉喝酒。
“哦？赵小兄弟改主张了？”包拯有些欣喜地问，他向来都喜好提携人才，若赵小兄弟情愿插手他们开封府，他天然欢迎。