“是呀！我就是这么想的，我们做品牌。”丁亮也从速说道。
好的牛肉部位都集合在牛的脊椎两侧，从胸部开端到腰部那一段。这些部位的牛肉纤维细肉质嫩，多汁，很多处所富含大理石纹理普通的油花，特别合适做牛排或整块嫩烤等做法。
梁经理顿时暴露笑意：“如许好，如许好！还留有新奇的牛肉吧？”
汗青上就是牛羊出产的传统地区，具有延.边牛、蒙.古牛、三.河牛、草原红牛等处所良种，并育成闻名的西门塔尔牛成为主导肉牛种类。
略微好点的就是东北、西北这些产区，草原资本丰富，牛羊饲料代价低于天下均匀程度，牛羊范围化程度高，出产效力较高。
起码在目前为止，全天下最顶级的牛肉应当是日本三重县产的“松阪牛”。是全天下最高品级，最高贵的牛肉，没有之一。即便在日本的初级餐厅，也一定能随时随地咀嚼到最顶级的松阪牛肉。
可七里村的村民已经惊呆，一个个呆若木鸡，全都是震惊的目光，最后望向张凡，很想确认这个动静的真假。
猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，凡是吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。
梁经理是甚么心机，张凡能不清楚吗？只如果食材，那家伙都感兴趣，向来不会感觉少。
“有，用心让大师没有煮完，留着最好的里脊肉，留着给您品鉴呢！”
张凡懂他们的设法，肉牛的行情从近几年看相对安稳，没有大起大落，养牛也很难呈当代价大起大落，因为肉牛滋长周期比较长，产犊少，严峻的疫病很少见，不成能像养鸡、养猪那样短期供应量暴增暴跌，从而大幅度影响代价。
丁亮顿时笑道：“恰好，明天我们村杀牛，让你们咀嚼一下。”
丁亮考虑过本身村的环境，如果将牛肉也做成着名品牌，他们七里村将会成为黄石镇的又一个农产品闻名产区，前程不会比隔壁的杨义庄差。
别看牛肉比猪肉贵，一头猪比一头牛要便宜很多。但是，账目不是这么算的，一头牛所需求的时候太长。
而一斤正宗的松阪牛肉，没有上千群众币别想吃到，并且还是没有颠末烹调的原质料。
不过，不得不承认，这些中国良牛放在国际上就没甚么着名度了。
将一头牛养到屠宰，几头猪都出来了。在他们乡村，一头牛养好几年，乃至上十年也不敷为奇。
别说日本，就连韩国的韩牛也贵得离谱，普通的韩国人舍不得吃。
呃！
他见这个村庄的村民、村干部都不觉得然，因而举出例子，直接拿天下顶级的牛肉说话，比如松阪牛肉、神户牛肉、米泽牛、契安尼娜牛、夏洛莉牛等等。
“好，去看看。”梁经理表示出来的热忱高涨。
牛肉一向都是初级食材，他们餐厅很多采购。如果张凡养牛，他是支撑的，那样的话他们又把握多了一种初级食材。
不过，那是传统养牛的环境，专业养牛必定不是如许的。
里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。
排在前面的，几近都是日本的牛肉，是天下公认的最好牛肉。
七里村的村民无语了，豪情这小子一向勾引他们杀牛，就是这企图？