首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第九十二章 八大件,国色天香

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“哎~好好,谁叫是我亲姐呢。”江云枫看着耍小女孩脾气的姐姐,无法的摇点头,蹲下“从速上来吧,人家快走远了。”感遭到两团美好的物体在背后因为压力而变形,江云枫抱住姐姐圆润苗条的大腿,“走咯,抱稳,把稳掉下来!”起家追逐远去的女仆步队。

很快女仆们端来三道扫尾热菜,别离是‘鱼翅插画’‘金猴探海’‘开鱿争春’而现在,江云枫正在厨房制作最后一道扫尾,捧起细致柔滑的淮南豆腐放到水缸中,一手持刀,一手捧豆腐,下刀谨慎而判定,渐渐一刀一刀的切削着,一块块豆腐变成一朵朵怒放的红色牡丹,用小碗悄悄将牡丹转移到摒挡台上摆放好的小汤盅当中。浇入颠末多次过滤,闪现虎魄色透亮的特制高汤。撒上枸杞,盖上汤盅盖用湿透的白纸封住盖子与盅体间的裂缝,上笼蒸制。

“在内里就感觉着宅子很大,没想到尽然这么大!哎呀!姐~别往我耳朵里吹气呀,好痒的。”江云枫偏着脑袋,躲开江雨桐吹向本身耳朵的香风,稍稍活力“不要闹了,不乖我就不背里咯。”

江雨桐报以光辉的浅笑,右手拿起一块萝卜糕,文雅的吃上一口,把本身的左手伸到江云枫面前,嗔道“弹了一下午,手指都快抽经了,给我揉揉。”

“扣扣”的拍门声突破了这唯美的安好,一名打扮女仆长打扮的女仆站在门口,面带职业式的浅笑“主厨,客人们已经快享用完前三道扫尾菜肴,叨教您特地筹办的最后一道现在如何样了?”

厨房,一向看着时钟计算着时候的江云枫推断是时候正式开端水席流程,便号召来女仆,遵循事前定好的挨次,开端呈上八大件。第一道阎家羊肉汤,至今已有1500年的汗青。特性是:用鲜羊肉,当天用肉,当天宰羊;香料齐备、量大。用胡椒粉而不消辣椒,咸淡适口,汤味鲜美。世人吃好后撤下,上第二道,尚记牛肉汤,尚记牛肉汤有甜咸两种,其特性是:肉肥汤鲜,煮汤辅料全,用油炸过的辣椒和大蒜,渗一起捣碎,味道尤鲜。第三道,也是一碗用金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜熬煮的洛阳不翻汤,第四道,奶汤炖吊子。第五道,料子凤翅,第六道,酸汤焦炸丸,第七道,米酒满江红,第八道,美满快意汤。江云枫严格把控着每一道菜品上桌机会,给门客们留出充盈的咀嚼时候。

刑部老爷子哈哈大笑,放下汤勺,对外室喊道“请今晚的主厨出去!”。。。。(未完待续)

“主厨放心~”女仆长拍鼓掌,几位女仆鱼贯而入,一人端起一个汤盅分开厨房。江云枫也拉起姐姐,边走边说“我们也跟上去,遵循端方整场宴席结束前,掌勺主厨要与门客见面问好,并且听取门客的定见。”江雨桐不依,撒娇道“啊?还要跟上去呀,我才走返来,好远的脚都酸了,走不动了!要不弟弟你背我。”

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