微焦的牛排上流淌着液态的黄油，肉类炙烤奇特的香味中还异化着欧芹和大蒜另有奶油的气味，看来那块黄油不简朴。薙切绘里奈拿起刀叉将盘中的牛排一分为二，断面四周熟肉的厚度精准的掌控在五个毫米摆布中间还是粉嫩。悄悄按压素净的肌红蛋白带着星星点点的油脂流淌而出，完美的三分熟！这是薙切绘里奈的第一映像。
伏特加已入喉的安纳托里被这句话惊得噎了一下，巨烈咳嗽后问“你刚才说甚么？”
细嫩的牛排送入口中，不但是薙切绘里奈包含江云枫在内统统人都惊住了。咀嚼的过程中牙齿感受的肉质的Q弹的同时另有一点微微爆浆的口感，本来凯瑟琳的两次约莫20分钟的停顿是将牛排的肉汁封闭住，并且不带加工的整块上桌也是为了让门客感遭到这完美的口感。
“幽灵。。。”比利大叔喃喃自语“那么我的好兄弟‘幽灵’西蒙.莱利呢？这账该如何算？”
“没事，疆场上存亡一刹时，谁也抱怨不了谁。”比利大叔豁达的一饮而尽。
“没干系！凯瑟琳~做点吃得给远道而来的孩子们垫垫肚子吧，孩子们，过来坐吧~安纳托里大叔为你们拂尘洗尘，凯瑟琳固然只是小兔子（娜塔莉亚的外号，安纳托里自称）的副厨，但是技术也是一级棒的！”安纳托里号召着被吓得愣住的江云枫一行人穿过如飓风过境般的前厅。
安纳托里松开比利大叔的衣领，站直身躯清算身上被扯得七歪八扭的洋装，伸出右手说道“可贵再次聚会，喝一杯吧？”
“敬幽灵！”
凯瑟琳从冰箱中取出一整条牛菲力，提刀停止修改本来总重量达到3公斤的牛肉颠末修改以后只剩下不到1.8公斤。掐头去尾留取中段最好的部位遵循4公分厚度为标准平分为四份，两面撒上粗粒海盐悄悄拍打几下略加腌制。
安纳托里撬开一瓶苏联期间的红牌伏特加，倒满两杯递出一杯给身边的比利大叔说用一种很落寞的腔调说道”实在，我内心一向都不能谅解你，因为你杀了弗拉基米尔.马卡洛夫！”
“呜哈哈。。。。”安纳托里得知战友还活着，紧紧捂住本身的嘴欢畅的像个孩子。但是想到比利大叔的战友幽灵因为本身再也回不来了，就满上二人的酒杯碰一下说了声抱愧。
安纳托里顿时语塞，二人堕入沉默，随后同时冷静举起酒杯碰一下。
占空中积最大的前厅是普希金咖啡馆的布衣用餐区，以全透明厨房为分边界前面只要一张餐桌并且还摆在餐厅的最开端玻璃幕墙边上被环形沙发环绕，视野开阔在这里用餐昂首就能将全部莫斯科尽收眼底。
平底锅里倒入葡萄籽油润锅，凯瑟琳将腌制好的牛排夹到锅里煎制，待到两面闪现金黄色后立即出锅放在一旁静置10分钟。然后才装上托盘奉上烤架炙烤约莫两分钟，牛排大要呈现焦化披发着烤肉香气后从烤架上撤下，刷上一层橄榄油又开端静置，趁着这段时候凯瑟琳开端筹办摆盘。
“求之不得！不过。。”比利大叔抛弃叉子握住安纳托里伸来的右手，顺势从桌面上起来接着说道“我们今早才落地，孩子们到现在还没吃东西呢。餐厅被我们搞成如许。。。”
“刽子手马卡洛夫？他罪有应得！”
“他是我最好的战友，还在阿富汗和普里皮亚季救过我的命！”安纳托里情感有些冲动。