首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第四九二章 釜山行 八

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“这类初级的弊端不是一家挂牌运营的餐馆会犯的!这不是技术上的题目,而是对待美食和客人的态度呈现了题目!!”白钟元还是义正言辞的敲击着桌面,餐馆老板和主厨都下认识的缩了缩脑袋。

白钟元见江云枫把这家店的菜品毫不包涵的数落一顿,感觉脸上无光但又无可何如,毕竟江云枫句句在理并且这餐馆的主厨也不争气。因而吧主厨和老板叫来恨铁不成钢的狠狠攻讦他们一顿,顺带把江云枫为了保全店家面子不想明言的一下猫腻全数抖落出来,言语之锋利点评之辛辣让在一旁聆听的江云枫都为面前那两位被训得有些委靡的男人感到难过。

“西兰花没味,炸牛肉不熟,汤齁咸!其他的一些题目我就懒得去细数了。这家餐馆本身向来不试一下菜品的味道吗?这类都不能称之为菜的菜品还敢端给客人,并且推出来当招牌菜。”江云枫拿起汤勺翻动一下加水后炒地黏糊糊的炒饭,嘴上毫不包涵的一一指出这些所谓招牌菜的败笔地点。

酱油,耗油,鱼露,韩国辣酱,蜂蜜调和出来的所谓蒙古酱,腻人的甜辣口味无形中放大了生牛肉的血腥味,满嘴都是这类奇特味道的江云枫也顾不得甚么餐桌礼节,偏过甚把嘴里的嚼不烂的生牛肉吐进渣滓桶,端起炒饭配送的热汤想簌簌口,洗刷掉那令人作呕的血腥味。

“不至于吧~对了!后厨应当另有食材和调料酱汁吧?不如让我们把这些招牌菜重新做一遍,然后两边一对比题目和不敷之处不就一目了然。”眼瞅着按不住了,江云枫想换个别例保全这家店的面子,没成想脱口而出倒是餐饮界最不包涵面的体例。

江云枫咀嚼的第一道菜就是这家餐馆的招牌菜之一,西兰花炒牛肉。筷子夹起一朵庞大的西兰花比划了半天赋勉强塞进嘴里,西兰花事前用盐水汆烫断生,然后敏捷放入冰水降温。这家餐馆的主厨过份固执于西兰花的鲜脆口感,乃至于回锅与牛肉炝炒的时候太短,未能让酱汁很好的渗入。西兰花这类蔬菜本身就不好入味,颠末这么一折腾最后的成品的确。。。。

幸平创真摆荡了,诚如江云枫所言强如远月这般的王谢,旗下子公司遍及环球独一没有设立分公司的只要韩国和北边近邻奥秘的朝鲜。

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