首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第四一一章 销魂的白开水 下

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“您瞧好吧!”江云枫扯了一下幸平创真的衣袖,后者反应过来便一起跑到摒挡台面前挥刀如飞,各色蔬菜丁辩白堆放在制定的碗里很快就凑够了薙切绘里奈所需求的数量。

八个灶眼的西式炉具上摆着八口平底锅,薙切绘里奈把炉灶全数扑灭以后就束手而立,悄悄的看着火苗灼烧着八口空无一物的平底锅。这时田所惠端着措置结束的鱼排回报“绘里奈蜜斯,统统的三文鱼排都措置结束,停止腌制。”

没偶然候去考虑豆腐球的搭配题目了,田所惠回声后立即遵循薙切绘里奈的叮嘱动手停止操纵。从小在渔港小城长大的田所惠只是指尖触碰到堆砌在案台上用保鲜膜包裹的鱼排就晓得这些三文鱼白令海峡入海口捕获的三文鱼,那从指尖反应的触感坚固富有弹性。扯开保鲜膜公然如此,鱼皮光芒油量,橘黄色鱼肉紧致那招牌的红色脂肪纹路饱满而透亮。

取出专门制作日式生鱼片才会用到刀刃最长的柳刃,田所惠稳定一些呼吸将手里的三文鱼排放到案板上左后按住右手执刀。倔强的少女揭示其俭朴但高深的刀工,遵循要求将鱼肉一面十足剥去一层,本来就极其新奇的鱼排光彩变得更加冷傲,仿佛活过来一样。

新奇!

薙切绘里奈给下锅的三文鱼翻了个面,利用了热锅冷油法结果公然不普通,鱼排被煎的金黄酥脆鱼肉还保持着橘黄的光彩。检察过结果后薙切绘里奈拍了一把带皮的大蒜,往每一口锅里投入一小块黄油紧接着是大蒜和百里香。然后转头瞥了一眼都快滴口水的二人说道“这么有空,那就从速去帮我切一点蔬菜丁,要彩椒,西葫芦,鹰嘴豆,洋葱,大蒜,小南瓜。”

这边薙切绘里奈挨个提起平底锅把手,用小勺舀起熔化的黄油浇淋在三文鱼排朝上的鱼皮一面,包管鱼皮的爽利口感。不管是鱼皮还是鱼肉的方向完整变成金黄色的时候便能够出锅了,再煎下去三文鱼就会变老口感变柴发涩。

“卡真调料?”善于故乡摒挡的田所惠还是第一次听到这个调料的名字。

田所惠乖乖的遵循薙切绘里奈的叮咛将那些嵌入金华火腿的细嫩豆腐圆球谨慎的取出一一摆放到台面上的白瓷盘里,但现在素净的红色瓷盘中只要端坐在南瓜托架的豆腐球便空无一如。正踌躇该不该问的时候薙切绘里奈抢先张嘴叮咛道“小惠,把那些三文鱼修改一下边角和干枯的大要。鱼皮的一面划上几刀,深度保持在半厘米摆布,贯穿整块鱼排。”

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