“这是鮟鱇鱼的肝脏，可贵的深海珍品。”
腌制时候畴昔十五分钟，幸平创真把大碗放在水槽顶用净水将鱼肝洗净。捞出摆在案板上，用到谨慎翼翼的剔除鮟鱇鱼肝脏大要的血管和粘膜。厨房纸细心的接收多水分，保持肝脏大要枯燥。
“放心，小惠。看我如何完成幸平饭店埋没菜单第88道‘橙醋鮟鱇鱼肝’。”幸平创真信心满满的将锅放到火上加净水，大火加热。肝脏取出先放在一个大碗中撒上大把精盐几次揉搓后倒进大量的摒挡酒再持续揉搓几分钟，浸泡腌制去除腥味。
从小在渔港长大的田所惠很体味鮟鱇鱼的特性，美意提示道“创真君，鮟鱇鱼的肝脏腥味最重，很不好措置的。”
“唉~~~不是。。。。我并没有这么在乎了。。。”薙切绘里奈矢口否定。