“创真，你如何能够如许妄自陋劣呢。”江云枫端着今晚最后两道菜来到餐桌边“创真呀，只要你勇于去尝试，多试制几次就能把握这些徽菜的特有食材。”说完，将手上的摒挡放到桌面上后拍拍幸平创真的肩膀，向大师先容“这是今晚我制作的最后两道菜，这盘三种看上去品相不佳的蔬菜蒸物是‘宁波三臭’，也就是大师在厨房中看到的装在那三只塑料桶里的腌菜。用木板装着的是一道徽菜中的典范‘刀板香’，实在就是把咸肉先用水煮熟，稀释盐味后切片码放在香樟树木板上，上笼蒸制即成，我没想到这块咸肉竟然这么咸，无法只能在肉片之间夹上冬笋，但愿能吸附多余的油脂和盐分。不管如何，大师先尝尝吧！”
江云枫当着世人的面，把笋大要的泥土抖掉，暴露嫩黄色的笋壳。菜刀悄悄划切，将笋壳剥离。实心的笋体展现在世人面前。“看上去好老的模样呀。”幸平创真用手触摸一下笋粗糙的大要，给出本身的观点。江云枫笑了笑，说道“等我措置完，创真你尝过了鄙人定论吧”菜刀直落，‘唰’一下回声到底。改刀切成小片，分给在坐的各位，本身先拿起一块咬上一口。
“换我来？”幸平创真难堪的挠了挠后脑勺，笑道“我现阶段是做不出如许甘旨，毕竟我对这些希奇古怪的食材不体味。。。”
薙切绘里奈见江云枫吃下去都没事，忍不住内心的巴望，也将笋片送到嘴边，悄悄咬下一小口，筹算先尝尝味道。可让绘里奈没想到的是，看上去遍及细弱纤维的笋片门牙只需略加力道，就顺利的切下。甜美的汁水带着楠竹特有的清爽流淌在舌尖。忍不住咬上一大口，要不是带有鲜嫩的竹汁，还觉得本身在吃雪梨。本来那些看上去细弱的纤维实在内里满是汁液，加上细嫩的笋肉，只要略加刀工润色，真的能够以假乱真，冒充生果。。。。（未完待续）
晚餐在江云枫与幸平创真的相互攀比和被薙切绘里奈的挤兑中欢乐的停止着，此中的产生了一个小插曲。吉野悠姬抱住突破沙锅问到底的的精力，缠着江云枫扣问到底是如何样才气让肥腻的肉类带有樟木的香味，江云枫则笑着答复“制作这道菜的咸肉要事前煮过，然后改刀码放在香樟木板上，上笼蒸制。在蒸的过程中高温的蒸汽会逼出咸肉中多余的油脂，滴掉队会被作为的承托底座的香樟木板接收。一样，木板渗入油脂后也被高温蒸汽激起出樟树特有的香气，一样会渗入到咸肉内里。这统统就在一个蒸笼中循环，蒸的越久，油脂排泄越多，为了弥补空缺咸肉就会吸入更多樟木的香味。以是，这道菜的名字才会叫‘刀板香’，咀嚼的时候必然要趁热，不然凉了香味会消逝。”
吉野悠姬两眼放光，从这道菜中发明了此后本身摒挡野味的新体例，能够将有香味的木头才入野味的腹中停止烧烤，也能够熏蒸。总之这道‘刀板香’像是翻开一扇大门，使得在野味摒挡门路上越走越窄的吉野悠姬刹时面前豁然开畅，在广宽的六合之间肆意遨游。无数种组合不竭在脑海中闪动。
“我的摒挡真有这么不堪吗？”幸平创真对于薙切绘里奈近乎全面否定的评价毫不在乎，还是面带浅笑问“那绘里奈酱不是给了‘良’的评价嘛。”