五花肉片并不是事前炒好，而是用水煮断生。连络那种咬一口肉汁四溅的口感，五花肉并非是整块下锅，而是事前切好片才下锅焯水。如许的操纵要求摒挡人对火候的把控要达到一个很高的境地。不然分秒的偏差都会让肉片不熟或者过老。只要那种大要大要五分熟，内里全生的肉片颠末爆炒后才会有如许内部焦香适口，内涵滑嫩诱人的口感。很较着，幸平创真做到了。
“是，绘里奈大人。”新户绯沙子取出随身照顾的平板电脑，将桌上的摒挡一一用特写镜头拍下，做好备注后，向薙切绘里奈点头表示，本身已经做好筹办。
看着就差开香槟庆贺的世人，薙切绘里奈放下筷子，给世人泼了盆冷水“别对劲的太早，肉片焯水的时候还是有点过了，爆炒过程中大要已经焦化，调料的味道没有能很好的渗入到五花肉中。幸亏，你切的肉片比较薄，加上红油加成，这点瑕疵得以弥补，你在炒红油的过程中加了‘老干妈’吧？”