小瘦子指着李饱的头说:“你啊你啊,如何这么粗心呢,让我说你甚么好呢?一起读了半年书,竟然不晓得她住哪儿。万一你表妹出了甚么事情,是不是你也不管呢?”
“想晓得,明天我们一起去吃。”
小瘦子传闻请他用饭,当然是眉开眼笑。俄然,他黑起了脸。
“你稍等。”老者颤颤巍巍地走了出来。
李饱把羊肉放进盆里,插手炒好的香料,弄了一些净水浸泡。
“好好好,我说不过你,你有理。”
李饱说:“等一下,先熬羊肉汤,这个需求较长的时候。来,烧火。”
李饱再次光临那家店,带着双儿。他此次却吃得很慢,喝汤的时候细心咀嚼,弄清楚到底加了多少种调料。
双儿对劲的抹抹嘴,说:“好吃,好喝。”
双儿瞥见李饱已经把羊肉切成一片一片的。李饱买的不是上等的六个月到一岁大的羊肉,因为他晓得,必定这道名菜不是一次两次就能做胜利的,得几次实验,以是就买了次等品。
兄妹俩把馍掰好,铺在碗底。李饱尝了一下肉,恰好。李饱把肉捞起,放到第三个碗里。
小瘦子拍拍李饱的肩膀,说:“这还差未几,我谅解你。走吧。”
双儿说:“终究能够吃了,这羊肉泡馍做起来可真费事啊!”
双儿说:“筹办伏贴,能够烙饼了。”
面团已经收缩,双儿把它揉圆,放到案板上,搓生长条状,切成一样长的,然后一个个搓圆。再把它们按压成扁圆形,在上面扎上小孔。
李饱懒得管他葫芦里卖的甚么药,拍门。
“我本来就有理嘛。”
双儿说:“你就自吹吧,看着都雅,也不晓得味道如何。”
李饱说:“看来这是质料题目,我买的是普通的肉,下主要买六个月大的小羊肉。”
“你在想甚么?”
李饱洗洁净锅,插手冷水。炉火熊熊,水沸腾了。李饱插手香料、生姜、盐、料酒,用勺子搅拌均匀,然后插手羊肉片,盖上锅盖。
馍的制作就交给双儿,李饱给她说了一遍工序,双儿一下子记着了。兄妹俩就分开行动。
最低层是馍,上面是粉条,最上面是羊肉,李饱撒上切好的青蒜叶和香菜叶,浇上热汤,撒上香油。
一个老者走了出来,看着李饱,问:“你是谁,你找谁?”
李饱说:“我找王胜男,我是她的同窗。”
“嚼不动,亏我煮了那么久。”
好东西得分享啊,李饱想到了表妹王胜男。王胜男没有回故乡,而是住在咸阳亲戚家。
李饱说:“好,我来烧火,手好冷,恰好烤烤火。”
“着甚么急,我急着赶过来,水都没有喝一口。”
李饱尝了一块羊肉,说:“羊肉快好了,改用小火。哦,饼子还没有弄呢。”