《天工开物 上篇 乃粒》译文[第1页/共15页]

④稷：即粟，小米。

【译文】

⑤闾里（lǘ yán）作苦：在贩子百姓中做夫役的人。

④饔飧（yōnɡ sūn）不及焉：常用的主食则麦粉不在其内。

凡稻旬日失水，即愁旱干。夏种冬收之谷，必山间源水不断之亩，其谷种亦耐久，其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦已过，六月方栽者，其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以待时也。南边平原，田多一岁两栽两获者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳类也。六月刈④初禾，耕治老膏田⑤，插再生秧。其秧腐败时已偕早秧撒布。早秧一日无水即死，此秧历四五两月，任从骄阳咦干无忧，此一异也。

一种是稽（音吕）豆，畴前野生在田里，现在北方已经大量莳植了。用来做淀粉、粉皮，能够抵得上绿豆。北京的小商贩整天叫卖“稽豆皮”，可见它的产量必然是很多的了。

②吴郡：江苏姑苏一带。

【原文】

禾稻抽穗以后，夜晚“鬼火”四周飘游烧焦禾稻，这是第六种灾害。“鬼火”是从腐臭的木头中散放出来的。木与火如同母与子，火藏在木头当中，木头不坏的时候，火也就永久藏在木头内里。每逢多雨的年份，荒漠中的宅兆多被狐狸挖穿而陷落，坟内里的棺材板子被水渗入而腐臭，这就是所谓母体坏了，火子落空凭借，因而分开母体而四周飞扬。但是阴火是见不得阳光的，只能比及傍晚太阳落山今后，这类鬼火才从宅兆的裂缝里冲出来，但又不能飞得更高，只能在几尺高的处所飘游不定。禾叶和稻穗一旦赶上立即就被烧焦。摈除“鬼火”的人，一瞥见有树根处有火光，便觉得是鬼，举起棍棒用力去打，因而就有了“鬼变枯柴”的说法。他不晓得“鬼火”向来都是一见灯光就会消逝的（没有颠末人们灯火传燃的都属于阴火，以是一见到灯光就燃烧了）。

②成数言：综合各种说法。

【注释】

麦收后的空地，能够再种其他作物。从夏初到秋末，有近半年时候，完整能够因地制宜地来选种其他一些作物。南边就有在大麦收割后再莳植晚熟粳稻的。农夫的辛苦奋动，总会获得酬谢。荞麦是在南边收割水稻后和北方收割豆或谷子后才种的。荞麦的特性是接收肥料较多，会使泥土变瘦。但算来它的产量抵得上本来谷物的一半还多，是以，勤奋的农家又何妨再施些肥料呢！

③随方：按照处所。

耕作以后，勤议耨锄。凡耨草用阔面大镈⑥，麦苗生后，耨不厌勤（有三过四过者），余草朝气尽诛锄下，则竟亩精华尽聚嘉实矣。功勤易耨，南与北同也。凡粪麦田，既种今后，粪无可施，为计在先也。陕、洛之间忧虫蚀者，或以砒霜拌种子，南边所用惟炊烬⑦也（俗名地灰）。南边稻田有种肥田麦者，不冀麦实⑧。当春小麦、大麦青青之时，耕杀田中，蒸罨土性，秋收稻谷必更加也。

稻灾

【译文】

【原文】

在最后的翻土整地上，种麦子与种水稻的工序不异。但播种今后，种水稻还需求多次耘、耔等发愤的劳动，麦田却只要锄锄草便能够了。北方的泥土是轻易耕耘的疏松黑土，种麦的体例和东西都与种稻子有所分歧，耕和种是同时停止的。用牛拉着起土的耕具，不装犁头，而装一根横木，在横木上并排着安装两块尖铁，方言把它称为“镪”。“镪”的中间装个小斗，斗内盛麦种，斗底钻些梅花眼。牛走时动摇斗，种子就从眼中撒下。如想要种得又密又多，就赶牛快走，种子就撒很多；如要稀些少些，就让牛慢走，撒种就少。播种后，用驴拖两个小石磙压土埋麦种。土压紧了，麦种才气抽芽。南边泥土与北方的分歧，先将麦田颠末多次地耕耙，然后用草木灰拌种，用手指拈着种子点播，接着用脚根把土踩紧，代替北方用驴拉石磙子压土。