冯有才听了马管事的叮咛，便下去忙了！
但是赵严倒是一时候做不出酵母，如果要做天然酵母就需求一段时候来培养菌群了！眼下地是做不到了！
赵严也笑道：“你就接着忙吧！我等有事！就先归去了！这腐竹做好，先送到赵宅去！记好了！”
赵严又说道：“这大锅要重视温度，太凉了，豆腐就凝到一块了！太热了会糊底的！保持好温度！这豆皮一会！还会起一层！如此，便可起很多层！起出的豆皮晒干后即成腐竹！”
马伴计端一个木盘！又上了两碗豆汁！马管事，露丫头也坐着喝了。
隔壁就是汤铺！这个汤铺简朴！此时正在刷锅！这汤店不像豆腐铺子，能够拿到街上去卖！这个新开张的处所倒是需求一段时候，比及四周的街坊客人熟谙以后，买卖才会好起来，而此时倒是冷僻的很！
“我来是为了教你如何做一味清闲胡辣汤！你且跟着我，我来教你！”赵严对冯有才说道。
露丫头，当下听得眼冒精光，道：“另有好吃的！？油条是甚么东西？炸豆腐！我倒是晓得的！麻辣烫又是甚么！米线是甚么？”
马伴计笑道：“店主放心！我马心晓得了！”
赵严听了，笑道：“你办事！办得好啊！没想到这么快就办到了！你且带我前去！”
一会儿马伴计，便端来了豆汁！赵严一看，这就是豆腐脑了！固然没放盐或者糖！倒是相称新奇！传闻还营养丰富！赵严喝了一口，直觉细嫩润口，
马伴计闻声，便去了！
“大掌柜！此人叫冯有才！恰是我安排在铺子里管事！”马管事说道。
赵严哈哈一笑道：“你还真是一个小吃货！”
豆腐铺子正在磨豆腐！
“这大豆泡胀了后，磨浆也是一样的！”赵严指着说道。
由此可见唐朝的面条，且凉面已经呈现了！到宋之时馒头都风行起来了。
第三天就去处赵严复命。
赵严回味了一下油条的味道，道：“很好吃！做得好的话！配着胡辣汤真是好吃极了！”
赵严对露丫头道：“这有了豆腐脑！有了胡辣汤！是不是再做点油条！炸豆腐！麻辣烫！过桥米线！如此的话，小吃一条街就齐备了！”
第四十八章
赵严笑得很平静！“你且等着看！半晌后，上面便会起皮！”
赵严哈哈笑道：“你且脱手把这上面的泡沫给舀了出去！弄洁净了，等半晌再看！”
马管事，叫出来一个伴计，也算这个铺子的小管事了！
因而赵严带着马伴计，前面跟着马管事，露丫头，来到磨盘前。
赵严笑笑道：“小伙子，人不错！且叮咛他，今后把好的豆腐都送到宁府和我的府上！至于剩下再往外卖罢！对了我们纸坊的工人也给他们说，来吃此处的豆腐！自已家的要照顾点！”
赵严对马管事说道：“我看这么一大锅汤！也卖不出去！你且去找人装了木桶，送到纸坊去！让匠人们分吃了罢！今后如果卖不完的汤也送到纸坊去！”
马伴计承诺了，赵严就领着人来到了隔壁！
公然，不到半晌！锅的上面便开端起皮！
赵严也笑道：“你叫马心啊！不错！我记着了！你且随我来！我教你如何做腐竹！”
赵严看此人诚恳本分，不如隔壁的马心机警，
因而又叫来了冯有才，当动手，两小我开端和面！