白领女子本来是个素食控，平时不如何爱吃肉，丈夫固然爱吃肉，但她还是第一次瞥见这幅吃相，踌躇了一下，她摸干脆地也夹起一块儿。
“你！”白领男人一瞪眼，边说边夹，“此次不可，下次全给你！”
“呲呲――！”
张山用烤肉夹谨慎翼翼地翻着，正面煎完煎背面，又撒入少量盐颗，跟着高温一点点熔化，与油香共同钻入了肌质层的深处当中，再加上牛肉中本有的水分，三者充分融会，构成了无与伦比的甘旨。
张山年青，完善的就是做菜的经历，过油的火候把握不算很好，这点郭深从茄子中就看出来过。
对于尖椒牛柳来讲，各家有各家的做法，有的将牛柳腌制加黑椒汁，有的加香油绍酒，而蓝色港湾的后厨菜谱竟然插手虾酱，这点令张山面前一亮，有了虾酱入味，会令整道菜更加咸香。
红褐色的牛柳与翠绿的杭椒成一条条，相间在盘中，挂着晶莹的汤汁，令人很有食欲，因为是经理的朋友，张山在摆盘上，特地用紫萝卜雕出一朵花，并用香菜和酱汁做叶子和花枝，团体美妙度大大增加。
尖椒牛柳是一道咸鲜口的家常菜，以牛里脊肉为主料，做法上与地三鲜有些类似，主料都需求过油，菜品上有东北菜油重，味儿浓的遍及特性。
这一吃不要紧，白领女子竟然跟她丈夫的反应一模一样，底子停不下来，两人抢先抢后，不断地夹菜，本来冒尖的一盘菜，很快便见到了底，恨不得连装潢的萝卜花也连口吞下。
就在白领男人刚想找宋海问问的时候，正都雅见宋海带着张山端着一盘菜上来。
林萱跟刘雨欣很快被辩论声吸引过来，加上中间站着的宋海，三人均有些摸不着脑筋，甚么环境，这……这尖椒牛柳能有这么好吃？
“嚯！卖相不错啊！”白领男人看着张山这道尖椒牛柳，由衷地夸奖道。
这点很大胆，中式西做，很轻易窜改整道菜品的口味儿，但张山怕火候不对，里脊一但变老，缺点会更加致命。
这点是张山的聪明之处，煎法固然很好节制火候，但烧烤之味儿太浓，会袒护炒菜的独占味道，以是他倒入色拉油，采取油煎入盐，仍旧会保存油香与味儿浓的特性。
谁知，白领男人底子没有理睬宋海，而是直接盯着张山，“你……你到底是如何做到的？”
开锅，下香辛料。