首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第193章 新疆炒米粉
方才升起的面条先过水，然后切成5毫米宽的条。在开水里焯一下，再用冷水泡三次，取出来浸在冰水里。
最后，倒入老北京特有的黄酱。
徐乐说着，将搅拌好的辣椒酱中插手了80克岷县豆瓣酱，50克番茄酱，45克甜面酱，20克甜辣椒酱，15克花生酱，20克黄豆酱。最后，用酱油、白糖、鸡精、盐和白胡椒粉停止调味。
徐乐说着，唆使陆雨希去擀面。
“如果特辣的话能用10到15次，微辣能用20次。”
一口米粉，一口冰冷的可乐，让陆雨希镇静得直顿脚。
“你能吃辣短长不？”
面条上面盖着圆白菜，胡萝卜，豆芽，大蒜和芹菜，都颠末焯水再放凉。如果季候得当，他还会加点嫩豆。
陆雨希对他的反应有些不对劲，猎奇地问：“你莫非不欢畅吗？”
但米粉实在太甘旨了。刹时一股香辣的味道充满了她的全部口腔。米粉口感细致，美好地在舌尖上起舞。
陆雨希喃喃说：“你如果把这个加到你们餐厅的新菜单上，必定会很脱销的。这新疆炒米粉真的超等好吃，吃完还想再吃。”
非常钟后，将方才搅拌好的各种酱料倒入，持续搅拌。这时，锅中的酱不但辣，还异化了各种复合酱的味道，披收回浓烈的香气。
但是，徐甜撅着嘴说：“美术课上说要本身做海报，为甚么我的海报不能贴上去？”
搅拌后，徐乐翻开盖子，感觉辣椒酱的质地不敷顺滑，又盖上盖子搅拌了一遍。
陆雨希一下子就猜到了他的意义，有些迷惑地问：“你之前但是对食品一贯很抉剔的，如何能接管加了防腐剂的产品大量发卖呢？”
这时，陆雨希已经将面团揉至光滑，然后放在一边，用保鲜膜包起来醒发。
“米粉的精华就是——”
挣扎了好一会儿，陆雨希的眼睛里尽是泪水。
在炖的过程中，中大火翻炒。
“确切！”陆雨希高兴地说，“你终究开窍了！到时你便能够专注于品格，选材和口味。那样，你就胜利了一大半。”
就在此时，她看到徐乐泡在温水里的米粉，眼睛一亮，“今晚我们吃甚么？米粉？汤？”
“新疆爆辣炒米粉。你之前不都是一向都想尝试这个么。之前我太忙，没时候做。”
陆雨希风雅地奖饰道。她拿了一瓶可乐托着碗就向外走了出去。
徐乐从冰箱里拿出一块五花肉，切开。肥肉上留一点瘦肉，然后切成丁。
“没事，你去吃你的就行了.”
“一个洋葱，一块姜，两根大蒜，半个大蒜。把它们都切成尽能够细的碎末，然后放进搅拌机里搅拌。”
陆雨希欢畅地卷起衣袖，洗手开端擀面。
与此同时，徐乐取出1：6的分歧范例的辣椒，放入盆中加热。
“不是三根筷子，而是一双，两根嘛！”
陆雨希贪婪地用筷子卷起了一大口米粉，然后说：“你晓得米粉的真正精华是甚么吗？”
“我看到了你刚才制作了一大罐的辣酱，能用多少次?”
“好的.”
“甜甜，你吃过没吃过饭？要多留意察看糊口哦！”
徐甜撅着嘴感觉很委曲。眼泪立即夺眼奔腾。
但是，越受欢迎，就越需求谨慎。
徐乐以目前的着名度和影响力，每月发卖数十万包产品应当不成题目。
“当然。”徐乐把搅拌好的辣椒酱倒入中间的一个碗里，“但不急。我之前已经和张恒约好了说尝试推出一个新品牌。”