“好呢，我这就去。”
“这是人造黄油玛琪琳，加出来一起搅拌。”
老张的技术很强，每一个行动不止是标准，更有着一种非常的美感，就像是一个艺术家在经心创作。
老张双手提着钢桶走到冷藏房，把挞水放了出来。
老张在案上施薄面粉，将面团放在案板上擀生长方形。
“现在我往和面机内里倒的，是我起初搭配好的异化面粉，主料是低筋面粉，然后配上适当的高筋面粉。”
“把它放进入冷藏，目标就是为了增加柔韧性，便利等下的操纵。时候不消太久，25分钟就好。”
之前都是本身做，其别人在中间看，现在当观众的感受，还不错！
厨艺好不好，拿刀就晓得，谢黑龙心中暗赞。
刀法高深，每一块的形状都高度同一，像一个模型刻出来的。
用擀面杖再次擀生长方形，把两边向中间翻折过来，再从中间半数，再次擀生长方形。
未几一分，也很多一丝，并且没有一滴挞水滴漏在内里。
老张手里拿着一个方形的细网漏勺，悄悄地在钢桶里，顺着一个方向滑动。
李叔本身对厨房不是很感冒，但是等下还要带谢黑龙去基地观光，现在分开不是很便利，只能跟着走了畴昔。
“张老，你叠这么多次有甚么感化吗？”
然后用擀面杖，将玛琪琳擀生长方形的薄片，放入冰箱中冷藏。
他拿出一个超大的钢制铁桶，鸡蛋打散，插手细沙糖，搅拌至糖熔化，插手淡奶油、水，搅拌均匀，盖上保鲜盖盖子。
“我们去看看面和的如何样了。”
“糕点制作在那边，我带你们畴昔。”
谢黑龙到了声谢，全神灌输的看了起来。
老张指着案板上，刚才阿谁叫玉峰的军官，拿过来的一大块黄色的东西。
接着，老张将条状状玛琪琳用塑料膜包严，用擀面杖敲打，把玛琪琳打薄一点。
将玛琪琳薄片放在长方形面片中间，将长方形面片的一段翻叠过来，盖在玛琪琳上，将另一端也翻折过来，收口朝下。
固然谢黑龙一向跟着老张一会跑到这，一会跑到那得，不过他一点也不感觉烦，内心反而挺风趣的。
谢黑龙点头表示明白。
谢黑龙和李叔上前，一人端了两盘，跟着老张走向烤箱。(未完待续。)
全部制作过程，老张一共反复折叠3次。
幸亏谢黑龙身怀特别才气，只要有食品的相干质料，他倒是自傲能够完美的制作出来，
如果单论脱手制作，谢黑龙在糕点这一方面，还真是个小白。
挞水过完筛，老张手中的东西换成了小勺子。
看到这技术，固然本身也能做到，但是谢黑龙内心还是有点佩服。
“现在插手挞水，为了蛋挞烤制出来的美妙，不消倒太多，八分满就差未几了。”
用片刀细心的切成颗粒状。
千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3cm的薄片，沿着一边卷起来，面皮卷成圆筒状。
“现在只剩最后一道工序了，把它们放入预热好的烤箱，调上层250度，基层200度，设定时候15分钟。”
“挞水也要放进冰箱冷藏，如答应以增加它的口感，时候起码1小时。”
接着把大块的玛琪琳，切成指状大小的长条。
就连李叔这个双手不粘阳春水的猛男，现在也看的有滋有味的。