易弦完整没有眉目。
进入三月以后，日照以能够感到的速率增加了。
她取出装玫瑰藕粉的竹罐，翻开闻一闻，玫瑰花的香味已经渗入藕粉了，起码闻起来是如许，不晓得吃起来如何样了。
易弦忍不住停动手里的编织，盯着案板看，“真标致呀！”
“不会不会！”何田说着，已经在思考这糕是如何做出来的。
真的很好吃。
她炒好了红豆泥，本身尝了一小勺，感觉细致度和甜度都不错。
现在，这还没做成的点心从侧面看是五层，最内里是两层粉红色，然后两层浅黄色，中间夹着一层红豆沙。
在陶盆里铺一块棉布，倒进莲藕渣，扎紧棉布用力挤压，浆水就不断流出来。
等一会儿，藕粉放凉了，何田把藕粉揉成了一个匀净的面团。
何田也笑了，她也想拿一块糕尝尝，易弦从速又捏一块，放在一个陶碟里，递给她。
至于莲子银耳汤，银耳何田是没有的，甚么龙眼干, 也没传闻过。但红枣是她有的。
何田谨慎地把浮在上层的水分舀出去，留在陶盆中的是暗粉色的细致粉泥。
炒红豆泥之前，何田先用一只竹筛子将豆泥过筛。豆泥放进筛子里，用木勺悄悄来回刮动，细致的泥从筛子里漏下去，留在筛子里的，就是带着豆子皮、梗的粗泥。何田本身平时做红豆团、红豆饼的时候可没这么讲究，但是听了易弦描述“红豆栗子糕”的时候说到“入口即化”的细致口感，她感觉很有需求过筛。
“散开就下次再尝尝呗！”易弦洗洗手跑过来，接过何田手里的刀，“我来切。”
第二天醒来，再把竹匾里的粉泥翻搅一边，持续烘干。
问易弦的话，他只能更详细地描述这类食品吃起来是甚么口感和味道，另有看起来甚么模样，至于内里放了甚么，是蒸的还是烤的，他可说不出来。
栗子煮滚时，她把红豆锅拿返来，锅里的豆子已经冻成冰坨了。再放到火上加热，大火煮沸，煮上二非常钟，豆子皮就都破了。
面团沾上一点土豆淀粉，放在案板上擀成薄片，也用小木板当比着大小切成两片，静置一会儿，再把夹好红豆沙的栗子皮谨慎地放上去，另一层薄片摞在上面，悄悄用小木板压一压。
何田想了一会儿，内心稀有了。红豆、栗子是现成的食材，糕是半透明的，那必然是用了淀粉，这个她也有。就连带点花香的淀粉她也有――那罐玫瑰藕粉现在应当能吃了吧？
何田嘿嘿一笑，又咬了一口，“是你给的食谱短长。”
何田又挖一勺递给他，他细细地品了品，“很好！”
藕粉、玫瑰、栗子和红豆这四种食材的甜度分歧，各有各的甜味和香气，合在一起，构成了一种奇特的香味，藕粉做的粉皮最有嚼劲，又有一点粘性，栗子粉糯，红豆沙入口即化。
没有桂花，何田倒是有些初夏时采摘的野玫瑰花和月季花的花蕾。
易弦说这是因为莲子太老了。
但是冰冻的河水仍然没有任何要化冻的迹象。