首页 > 美食：我继承了一个美食加工坊 > 第194章 西式料理
老乔等闲地承诺下来了。
“固然比来这几年，海内也都开端呈现了中式牛排，但，那和西式牛排有很大的辨别，在做法上面就很不正宗，放在比赛上面是分歧格的。”
“去那边做甚么？”
约翰将牛排解冻，将此中一块放在了砧板上，“牛排讲究的是厚，然后就是多汁……”
……
陈瑾皱起眉头，开端感兴趣了。
“行了，废话就未几说了，等会你跟我去一趟威斯达旅店。”
一边吃，他一边微微地点头。
“再然后就是酱汁。”
“这点和中式牛排的辨别就表现出来了，中式牛排重视口感，和浓烈的味道，是以会插手大量的酱油或者沙拉来停止调和。”
第一百九十四章西式摒挡
“学习……你肯定吗？”陈瑾无法地笑了笑。
……
约翰耸耸肩，“汪总不是让你过来跟我学习一下吗？”
他傲岸地盯着陈瑾看，心内里不晓得有多高兴。
时隔那么久，再一次见到那金碧光辉的存在，还是是有些惊奇。
在面对陈瑾的时候，老乔也一样如此。
“但是西式牛排重视的是原滋原味，只需求一点胡椒和盐就搞定了。”
约翰擦了擦手，一脸高傲地笑了笑，“尝一尝吧，这份我所制作的牛排。”
“你作为最晚决定的参赛者，已经在起点上面比大师晚了一大截了，我这一次过来，就是专门给你上一上这方面的课！”
很快，办公室内里剩下的就只要几个“老熟人”了。
陈瑾听着，有种被打压的感受……
陈瑾拿起刀叉，悄悄地切开一块肉放进嘴里。
“遵循客人的口味，偶然候需求五分熟，或者七分熟……但最好的是在六分熟，你要记着这一点……”
老乔一如既往的热忱，明显作为旅店的经理，但在见到约翰的时候老是卑躬屈膝的，怕是下一秒就要跪下来给他擦鞋。
在口感上面，也确切和约翰所说的，饱满多汁，一口咬下来，全都是牛肉新奇的味道。
“如果到时候真的抽中了西餐为主题的话，你也不至于脑筋一片空缺。”
或许在中餐方面，他会输给陈瑾，但是在西餐上，他自以为王也毫不过分！
“以往的主题都是随机的，本年也一样，但是在主题池内里插手了新的项目，西餐、”
因为西餐大多数都是通过炙烤，油炸，亦或者是蒸煎，固然在操纵上和中餐有些不异，但在本质上，却有着天壤之别。