首页 > 美食：我继承了一个美食加工坊 > 第47章 切磋
他从没有想过，陈瑾的刀工，竟达到了如此高超的境地！
“我只是想着做一道平常在任何小摊大排档都能看到的菜。”
他直冲冲地突入厨房，灵敏的视野开端在四周一圈圈环顾。
河粉？
被戳穿的刘培南只感觉脸上一阵滚烫，但很快沉着下来，回身看向陈瑾。
包含油温的掌控，和油炸时候的节制等等，哪怕此中一环有偏差，最后都会影响咕噜肉的口感。
紧接着，刘培南往锅里撒了一把油，将裹好蛋液的肉块安排锅中停止高温油炸。
能够让一名良庖对本身的伎俩如此固执，想必是真的感觉那道菜甘旨。
这道菜能够说是他的招牌菜了，制作不算困难，但必必要包管每一个步调的精确，不能够呈现一点点偏差。
“你是要做甚么菜？”刘培南将陈瑾的行动看在眼里，收回了疑问。
他堂堂南阳市的良庖，大大小小的赛事都插手了个遍，并且都还获得名次！
只见雕镂刀在他手里好像他肢体那般矫捷，缓慢地在冬瓜大要来回滑动。
说完，陈瑾抓起一块牛肉置入砧板，快速抽出菜刀，以缓慢的速率停止切动。
刘培南看得是目瞪口呆。
陈瑾看着一头雾水，不明白这是要做甚么。
他指了指中间的半开放式厨房。
陈瑾淡淡地笑着，系上围裙后，走到冰箱里，拿出了一包河粉。
刘培南也不筹算摆甚么前辈的架子，直接翻开天窗说亮话，“我来找你是因为有点事要说，能让我观光一下你的厨房吗？”
“名为，人间炊火味。”
“少废话！”刘大厨从墙上拉下围裙自顾自地系了起来。
陈瑾站在一旁感慨道。
这二十多年大厨的经历可不是盖的。
但是，只是刘培南本身想太多了。
随后他在一旁安排一盆装满冰块的盘子，将油炸好的肉块敏捷置入此中，停止高温措置。
在哪？
可在刘培南眼里的，只不过是一间浅显的厨房，并没有甚么特别之处。
本来是为了这件事！
现在面对这一个小屁孩，他如何能够会输！
“做好了，南阳酒楼的名菜，咕噜肉。”
其味道，难以描述，酸中带辣，辣中带甜……口味极佳。
其刀法纯熟，力度和速率节制得恰到好处，不一会，一块块大小相称的四方肉块便被措置好了。
这底子不是菜单上面有的质料啊？莫非说这小子还藏着绝招没有放？
只见他从冰柜里拿出一块解冻后的猪肉，安设在砧板上后，利用菜刀缓慢地在猪肉上切动。
在厨师界摸爬打滚了将近二十年，除了萧远他还真的从没怕过谁！
一片片切得规律的牛肉片落入一旁的碟里，十来秒时候，便措置好了。
“不愧是刘大厨，厨艺公然一流……”
“一言为定！”
阿谁能让浓烈汤水变清澈的质料在哪？
说完，他拿起筷子夹了块放嘴里。
刘培南擦了擦手，一脸高傲地先容着本身做的菜。
陈瑾望着盘中那满溢芳香的美食，不由得笑了笑，“不愧是刘大厨，那么我就不客气了。”
陈瑾略显难堪地笑了笑，“不美意义刘大厨，我们现在已经打烊了，再说，这厨房重的……”
陈瑾呈现在他身后，冷不丁地来了句，“本来前天来我店里用饭的人，就是刘大厨你呀，我当时还感觉阿谁背影挺熟谙的呢。”
最后将冰镇过后的肉块放在盘中，淋上秘制的酸辣酱。
只是纯真地想要用这一个赌局，来设法让陈瑾将净水白菜的制作体例奉告，好解开贰心中的猜疑。