实在，说烤猪也不是很精确。
早在一百多年前，村里在停止祭奠时，就将统统人堆积到祠堂里一起用饭。很多白叟牙不好，咬不动食品，厨师就用蒸或烤的体例措置猪肉。当全猪上席时，年青的后生仔们就会夹起大块半肥瘦的猪肉，放到白叟的嘴里入口即化，又香又脆。
上刀山就不说，只要专业人士才气玩，毕竟是刀尖上跳舞，那是非常伤害的。收集上，各路网民开端会商，不会割到脚的启事。
方才那村干部苦笑不已，叔公太说的真不是他们兄弟，而是他们的父辈。他老子小时候，日子比较艰巨，糊口物质很贫乏，吃都吃不饱，穿的就更加不讲究。
明天这个大好日子，必须请他出来坐镇的。
“咳咳！”
白叟看了张凡几眼，笑着点头，大声说道：“晓得，村头王柱子家的大伢。”
当然，饭菜不是很丰富，有点简朴。
毕竟平时村里的红事白事，也很少说真正全村人参加的。
传闻，要把火炭铺成一条路，让人在上面走。
这道菜的食材是一头重约40-50公斤重的整猪，放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制6个小时，然后就是一次蒸或烤整头猪，造价和野生本钱并不低。
那么，题目又来了。人踩在火炭上，就不会烫到脚？这让很多人百思不得其解，乃至惹出了一些学霸级的人物，用各种科学知识，来解释这类诡异的征象。
在场的回水村的人听到这话，脸上较着欢畅起来。
据张凡所知，这道菜的本钱可不低。
“后生哥，你吃！”白叟乐呵呵地接管了张凡的美意。
此话一出，四周几桌的人都哄堂大笑起来。
像现在如许，几近全村人坐在一起用饭的场面，实在是太少见了。就算是在回水村这类处所，也才三年一次。
酿豆腐是中国的传统菜式，分客家酿豆腐和宁远酿豆腐。
现在，大师最存眷的，就两个内容：上刀山，以及下火海。
而他们黄石镇的酿豆腐，就属于客家系的，非常风行。客家菜肴风味的构成跟客家民系的构成是分不开的，如像客家话保存着中州古韵一样，客家菜一样也保存着中州传统的糊口风俗特性。
“这场面，有点意义。”陈保利他们笑道。
几桌人见此，再次哄然大笑起来。
这道菜，一开端是照顾牙口不好的白叟家，专门腌制出来的。