幸平创真回过神来，笑道“有吗？”
“也好。”程老与王占元相视一笑“那仙左卫门，就让你来吧。如果老头子我没记错，仙左卫门你已经有快40年没有翻过锅了，还记得如何做吗？”
王占元放下汤勺，看着幸平创真缓缓的说道“幸平同窗的这道‘麻婆豆腐’乍看上去的确是有模有样。非论是红油还是豆瓣酱，都炒制的很到位。可有一个败笔，或许日本人丁味的风俗，幸平同窗，你在炒牛肉末的时候放姜了？”
“抱愧，抱愧。一大早就爬起来赶飞机，午餐也是在飞机吃的，大师做过飞机的都清楚，飞机餐量少，味道也很差。”江云枫揉着还在叫喊的肚子，不美意义的解释道“打从中午下飞机到现在我还是一向在赶路，滴水未进，实在撑不住了。”
陆明和江云枫顺着幸平创真所指的放下伸头一看，只见薙切绘里奈脱掉鞋子侧躺在后排座上，熟睡畴昔。樱红的小嘴里收回不明就里的梦话，裹着透明黑丝的清秀小脚还不循分的颤栗着，一看就晓得有踢被子的坏风俗
“哦~~~”幸平创真明悟的点点头。
薙切绘里奈看来爷爷一眼，接过筷子夹起鸡丁一口吞下。猎奇异！明显见到江云枫调碗汁的时候放了很多的陈醋和白沙糖，但入口的刹时本身灵敏的‘神之舌’竟然没有咀嚼到那怕一丝的酸甜，最早感遭到的是被高温油炸过后鸡丁的酥脆，咬破外壳味蕾咀嚼到的第一味是咸鲜。
陆明呵呵一笑，把车钥匙交个旅店泊车员，一副甩手掌柜的架式“我去柜台领你们的房卡，至于叫不唤醒，你本身看着办。”
“如何办，要唤醒吗？”江云枫转头无法的发问。
年青一些的厨师和学徒都一向承认幸平创真的摒挡味道不错，但‘程府宴’的厨师长尝过后也没有说话。
“真重。。大蜜斯，您该减肥了。。。”（未完待续）
锅底留出余油，入豆瓣酱，辣椒粉，豆豉，蒜末炒出香味和红油。再把炒好的牛肉末倒出来搅匀，调料的香味与牛肉完美异化以后薙切仙左卫门舀起一勺高汤缓缓倒入，最后才把豆腐下到锅中。高汤加进的量非常精准，恰好淹没到豆腐的一半。
“就差没用笔写在脸上了，不会还在回味总帅做的‘麻婆豆腐’吧？”
汤汁微微沸腾，豆腐也跟着在锅中翩翩起舞。薙切仙左卫门拿起淀粉水碗，讲解道“麻婆豆腐是要分三次勾芡。第一道勾芡是让汤汁的味道更进一步的渗入到豆腐内，第二道勾芡是让汤汁答事抱负的黏稠度，第三道勾芡才是将豆腐和汤汁整合到一起，将豆腐完整封闭不让味道流失。”
后厨的掌勺们都点头回声，正筹办亮出各自的绝活之时薙切仙左卫门站起家出言制止“不必这么发兵动众，我来给他们做两个菜，随便对于一下便能够了。”
绿灯亮起，陆明松开手刹，轻踩油门。丰田阿尔法缓缓起步。跟着车畅通过十字路口。拐入岔道停在一栋矗立的修建前，说道“到了，我就住在这。房间也帮你们定好了，走吧。”说完率先下车。
“麻婆豆腐是不能放姜的。”这回说话的是薙切仙左卫门“幸平君，你炒制牛肉末放姜是消灭了腥膻，但姜本身的味道很浓，已经影响到其他调味料的阐扬空间。”