阿拉丁上来就对李功哲如此问道。
也就是说，这一次的菜色必须是制作难度极其高的那种才气够。
这一次的转盘转到的处所是‘制作过程极难’。
“坛启荤香飘四邻，佛闻启禅跳墙来。”
李功哲这一次，要筹办做一道极其困难的菜色，乃至有很多的人以为这道菜色很有能够是中国最难的菜色了。
但是李功哲却已经找到了更好的东西停止替代。
文思豆腐是甚么？
因为就算打进了决赛，本身也不会是先者教员的敌手的，以是不如在此就将最强的手腕用出来吧。
李功哲是统统的厨师当中，除了先者以外最强大的存在！
也就是说这是一道极其难做的名菜！
固然特拉法尔加和奥秘的蓝发男人都非常强，但是先者以及左仆对于李功哲的正视程度，以及阿拉丁他本身的直觉都奉告他。
“李功哲啊李功哲，我晓得你自视甚高，现在能够说其实在你的眼里，此次的比赛恐怕只要先者是你的敌手是吧。”
佛跳墙的关头在于各种配料，此中个别食材在台上真的是没有，比如说鲍鱼干贝鱼高肚，鸽蛋香菇笋尖都是不存在的。
“如果比难度的话，戋戋文思豆腐又那里是佛跳墙的敌手了。”
大转盘又转啊转，转啊转啊转啊转...
特拉法尔加但是受不了这个气啊，直接就从台上跳下去了。
“你说的并没有错，在我的内心只要先者配做我的敌手，不过你的话还是很难对于的，乃至能够说是值得我尽力脱手的人了。”
此菜要选用盐卤制作的豆腐3块约重四百五十克；此菜刀工邃密，要求香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉都切成粗细分歧的细丝。
李功哲只是笑了笑，固然说文思豆腐真的还是一个很难的菜色，但是对于他来讲做个文思豆腐实在还是手到擒来的事情。
文思豆腐是一道有着悠长汗青的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工邃密，软嫩清醇，入口即化，同时具有调度营养不良、补虚养身等服从，是白叟、儿童挑选的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“十锦豆腐羹”。
前审判长走了上来解释道：“这个所谓制作过程极难指的是，你们做的菜色，是浅显的有两年做菜经历的厨师，期近便晓得你们的菜肴的烹调过程的环境下，仍然没法做出来这道菜的程度。”
1965年和1980年别离在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引发颤动，活着界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，兜揽主顾。佛跳墙还欢迎过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国度元首。
李功哲浅笑着去遴选食材去了。
“没体例了，我也只好尽力以赴了，现在就让你看看这道文思豆腐好了。”
李功哲这小我向来都不矫情，内心如何想的就大风雅方的承认了，不想有一些人即便在内心是这么想的，脸上还要带着面具嘴上胡乱瞎扯。
提及佛跳墙这道菜，几近统统的人都晓得并且做过各种设想，但是真正吃过佛跳墙的人却很少，博学如梁实秋先生雅舍谈佛跳墙，最后却转到了红烧肉，何况我等凡人。幸哉中海内涵内涵丰富的汉字汉语，为我们描述当时的福州名菜“坛烧八宝”。关于佛跳墙的典故，多得像极了好莱坞大片的中文名字，但是不管是“坛烧八宝”还是“福寿全”，都没有“佛跳墙”这寥寥三个字带给我们无穷的设想和享用。