文思豆腐是一道有着悠长汗青的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工邃密，软嫩清醇，入口即化，同时具有调度营养不良、补虚养身等服从，是白叟、儿童挑选的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“十锦豆腐羹”。
“如果比难度的话，戋戋文思豆腐又那里是佛跳墙的敌手了。”
佛跳墙，别名满坛香、福寿全，是福建福州的汉族名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓朽迈，加强免疫力，乃进补佳品。
这道名菜是非常合适转盘上的要求的，初级的刀工可不是浅显人三五年就能够炼得出来的。
大转盘又转啊转，转啊转啊转啊转...
因为就算打进了决赛，本身也不会是先者教员的敌手的，以是不如在此就将最强的手腕用出来吧。
李功哲是统统的厨师当中，除了先者以外最强大的存在！
也就是说这家伙是真的要做的东西，只是近似地球的那道‘文思豆腐’的菜色的菜肴。
1965年和1980年别离在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引发颤动，活着界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，兜揽主顾。佛跳墙还欢迎过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国度元首。
这里毕竟是异界，文思豆腐应当会有极大的分歧吧。
这里要重视了，阿拉丁的口音说的并非是那种所谓的中文的文思豆腐，而是在李功哲的耳朵里听到了由书灵所翻译的‘文思豆腐’的异界语。
然后明天的第二场比赛，便算是开端了。
李功哲浅笑着去遴选食材去了。
“你说的并没有错，在我的内心只要先者配做我的敌手，不过你的话还是很难对于的，乃至能够说是值得我尽力脱手的人了。”
佛跳墙的关头在于各种配料，此中个别食材在台上真的是没有，比如说鲍鱼干贝鱼高肚，鸽蛋香菇笋尖都是不存在的。
文思豆腐是甚么？
佛跳墙！
李功哲这一次，要筹办做一道极其困难的菜色，乃至有很多的人以为这道菜色很有能够是中国最难的菜色了。
因为“佛跳墙”是把几十种质料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特性。吃起来软嫩柔润，浓烈荤香，又荤而不腻；各料互为渗入，味中有味。同时营养代价极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等服从。上席时如配以蓑衣萝卜（白萝卜切成的丝）一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟，再用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不成言，其味无穷。
李功哲这小我向来都不矫情，内心如何想的就大风雅方的承认了，不想有一些人即便在内心是这么想的，脸上还要带着面具嘴上胡乱瞎扯。