首页 > 十万个为什么 > 第4章 餐桌和炉灶(2)

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碟子与餐巾的呈现几近与餐叉同时。

脂肪漂泊在乳汁上层,构成了很多小滴。因为脂肪要比水略轻一些,以是它会渐渐地漂泊在上面,从而构成一层乳脂。把乳脂搅拌一番,就能获得奶油:脂肪滴因为遭到搅动而固结在一起,并且和水分分离了。

因而,汤姆斯・科里阿特便和他们争辩起来,说用手抓肉很不好,因为手并不都是洁净的。这句话引发了公愤,莫非科里阿特先生以为英国人饭前都不洗手吗?莫非我们天生的十个指头都嫌少,非要再加上两小我造手指吗?这类令人啼笑皆非的叉子究竟好不好使,他爱尝试就让他去尝试吧。

因为干酪的表层有一层皮,使它不会完整变干,并且庇护它不遭到细菌的侵害。

有一名公主乃至直截了本地声明,本身不管如何也不会喝这类“烟炱水”。不错,她把咖啡称为“烟炱水”。别的,她还说,与其喝这类外洋来的饮料,她甘愿去喝陈年的好啤酒。

“饭前喝伏特加酒和啤酒,饭后则喝蜂蜜。”

这是因为氛围中的酵母菌和乳酸菌落到了面糊里。

直到18世纪末,马铃薯仍然是非常别致的东西。法国王后的胸怀上插的便是马铃薯花,而煮马铃薯这道菜每天也只要法国国王的餐桌上才会呈现。

可可的营养不及巧克力,它的制作过程是如许的:将可可豆磨碎、炒热,再把脂肪从粉里压榨出去。

究竟也确切是如许的,驰名的观光家科尔特斯从墨西哥带返来的巧克力并不是我们现在所吃的这类巧克力。墨西哥人用可可、玉米面和胡椒异化起来制成巧克力,而不在内里插手一丁点儿糖分。只是厥后才制造出了我们现在的这类巧克力。这是把可可豆磨碎,跟糖、香草以及其他香料异化在一起,再颠末压榨制成的。

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