承文殿内,内侍将一向温着的糖蒸肉端给谢怀璟,恭敬道:“殿下,这菜当属刚出锅的时候最好吃,要不让司膳房的人重新做一份?”
谢怀璟和柔则公主闲谈了一会儿,各自回了本身的住处。
谢怀璟夹了一片糖蒸肉。因蒸肉的时候,蒸锅里加足了水,水汽足而热,以是吃来非常软烂细滑,入口即化。红糖裹着肉条,吃着虽甜,却也正恰好好,不至于齁。
这会儿才是傍晚,天气却已昏黑,阿鱼提着一盏灯走来。那灯火便跟着她的走动摆布摇摆。
谢怀璟回到承文殿,听内侍道:“慈寿宫摆了家宴,陛下、柔则公主都畴昔了。太后娘娘方才差人过来,说是让殿下也去坐坐,一起吃顿年夜饭。”
明天除夕,这菜不是做给那些朱紫们吃的,而是给司膳房的宫人们做的年夜饭。
谢怀璟又不傻,当然觉出了父皇的顾忌。只是他现在还不晓得父皇到底顾忌到了甚么程度,有没有想过……废太子。
阿鱼没由来地感觉心慌,低下头惭愧道:“一向是你给我带吃的带玩的,现在又替我借了腰牌……这么多情面债,我都不晓得如何还。”
内侍领命去了。
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以是出锅以后,那五花肉的鲜香里便异化着几分红糖味,却也甜而不腻。阿鱼找了个粉彩九桃的瓷盘子,把蒸碗往盘子上一倒扣,那红亮醇香的糖蒸肉就一层层地叠在了盘子上。
谢怀璟就悄悄地看着她。
阿鱼立马脑补了谢怀璟低头哀告管事姑姑的景象,顿时一脸的感激涕零。
谢怀璟不由一笑,收下食盒,正筹算走,阿鱼唤住他,踮脚掸了掸他的右肩,“你肩上沾了一片落叶。”
阿鱼嘴上谦善道:“姑姑快别哄我了。”内心却在号令:再夸几句啊杨姑姑!
阿鱼给杨红珍递了双筷子:“姑姑尝尝。”
她道:“你等我一会儿,我去去就来。”
除夕那天,阿鱼拿来一大罐红糖,筹算做一道糖蒸肉。这道菜统共要加两次红糖,一次是在腌渍猪肉的时候——拿黄酒、生抽、老抽、葱姜一起放入切生长块的五花肉,再铺上红糖,搅拌均匀;另有一次是在蒸肉的时候——大火将肉块蒸熟,翻开锅盖,淋上化开的红糖水,再盖上锅盖蒸一个时候。
“这是承文殿管事姑姑的腰牌,我……借来的。”
谢怀璟俄然寂静了,半晌才道:“你若果然想还……今后老是有机遇的。”