首页 > 医道蒙尘，小中医道心未泯 > 一药千面的蜕变艺术
草木性灵的演变礼赞
多少年后，当阿林成为新的老药师，他会在晨光中反复一样的典礼，向学徒们报告柴胡的炮制传奇。而太行山上的柴胡，还是在朝阳坡地发展，茎秆中空而坚固，叶片追逐着天光，等候着晓得它们的人，用双手和匠心，让草木的性灵在炮制的炊火中，绽放出百般姿势，万种风情。这，便是中医留给天下的草木诗学，是光阴深处永不退色的炮制传奇。
学徒阿林清算着晾晒东西，竹筛与铁锅碰撞出清脆的响声，惊起了梁上的燕巢。陈徒弟俄然想起年青时在太行采药，见老药农对着柴胡祷告："草木有灵，炮制有法，不敢骄易。"现在，他望着暮色中的中药坊，木柱上的春联"修合无人见，用心有天知"在灯笼光里若隐若现，俄然明白：所谓炮制，向来不是简朴的加工，而是医者与草木的对话，是用时候、温度、匠心，唤醒草木甜睡的性灵。
3、醋炙凝香：
2、酒炒清吟：
炮制传奇：
草木身躯的精准解构
母亲度量的甜润升华
"尝一片。"陈徒弟递给阿林。学徒舌尖刚触到醋炙柴胡，先是酸意轻叩齿龈，如青梅初尝；接着柴胡的贫寒从舌根出现，却被醋的酸收之力裹住，化作一种绵长的回甘，像医者安抚患者时的轻声细语，既疏解了肝郁的炎热，又护住了肝血的阴柔。"这味入清闲散，最合江南女子的血虚肝郁，"陈徒弟望着窗外的细雨，"就像给刚烈的柴胡系上和顺的丝绦，让它在肝经血分里，走得更稳，更知心。"
当蜜制柴胡晾在竹匾上，金黄的叶片大要泛着晶亮的蜜光，如同撒了层细碎的金箔。阿林忍不住又尝了一片，此次舌尖先触到的是蜜的甜润，如饮甘饴；接着柴胡的贫寒从蜜衣下透出，却被中和成一种近似陈皮的甘苦，在喉间留下长长的余韵。"这味入补中益气汤，"陈徒弟用指尖轻点蜜制柴胡，"就像在升阳的路上铺了层软垫，让清阳之气升得更稳，更暖。"
巳时三刻，后堂的紫铜锅开端腾起细烟。学徒阿林捧着温热的黄酒，酒坛上的"杏花村"三字被手汗洇得恍惚。陈徒弟接过陶勺，在锅边画了个圆弧："酒要温到蟹眼沸，太热则酒气挥发，太凉则药不沾身。"黄酒如虎魄色的丝线，均匀喷洒在柴胡段上，叶片"滋滋"接收酒液，收回纤细的声响，如同春芽破土时与泥土的私语。
未时，醋香开端在作坊里漫溢。陈徒弟揭开陶缸，三年陈的山西老陈醋泛着虎魄色的光芒，醋面上的"醋蛾子"像层透明的丝绢，悄悄闲逛，便有酸香扑鼻，却不呛人，反带着陈年粮食的温润。"醋要选晋中黑地盘的高粱醋，经三伏晒、三九捞，方得酸收之性。"他用竹片挑起醋液，如丝般垂落的醋线，恰是"挂壁"的标记。
酉时，最后一屉炮制好的柴胡被送上天窖。陈徒弟摘动手套，手掌在青砖上悄悄一按，留下淡淡的药渍，如同给光阴盖了枚印章。他望着药架上三种分歧形状的柴胡：酒炒的带着文人的清刚，醋炙的含着医者的柔润，蜜制的裹着母亲的暖和——同一株草木，颠末炮制的邪术，竟能在表里、气血、脏腑间自在穿越，完成从野草到圣药的演变。
柴胡根须在醋液中浸泡时，产生了奇妙的窜改：本来挺直的根须垂垂变软，却又不失韧性，如同武者收势时的柔中带刚。入锅炒制时，陈徒弟改用桑木铲，"桑木性柔，不与醋性相抵。"跟着铲尖翻动，根须大要逐步变成深褐色，却非焦黑，而是透着红亮，仿佛披上了层半透明的铠甲，醋香渗入每一道根纹，连空心的茎秆内部都染上了淡淡的酸意。