首页 > 十万个为什么 > 第4章 餐桌和炉灶(2)

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但是,这里的二氧化碳(碳酸气)是从那里来的呢?

氛围中飘浮着各种百般的细菌,这此中就有酵母菌和乳酸菌。直到现在,另有一些面包师不加酵母而加一块酸面团(面肥)的。

咖啡是在茶以后呈现的。到过土耳其和埃及的法国贩子早就提到过,那边长着一种奇特的树木,土耳其人用这类树的种子制成一种饮料,名字不晓得是叫做“考瓦”还是叫做“咖发”,他们常常用这类饮料来代替葡萄酒。这类饮料能够驱除烦恼、健胃,能够让人变得更加安康强健。

吃完饭以后,这些渗入肉汤的“碟子”就被人们扔给狗吃。

干酪里的小孔是从那里来的?

人们吃了很长时候,也吃了很多东西。要晓得,吃是这个城堡中最首要的文娱活动。仆人们不断地端上一盘又一盘的菜肴――馅饼、苹果、核桃、蜜饼。葡萄酒和蜂蜜也喝得很快,几近这一顿饭就喝掉了一桶。

究竟也确切是如许的,驰名的观光家科尔特斯从墨西哥带返来的巧克力并不是我们现在所吃的这类巧克力。墨西哥人用可可、玉米面和胡椒异化起来制成巧克力,而不在内里插手一丁点儿糖分。只是厥后才制造出了我们现在的这类巧克力。这是把可可豆磨碎,跟糖、香草以及其他香料异化在一起,再颠末压榨制成的。

这句话是17世纪的观光家肯普弗在莫斯科的时候写下的。

脂肪漂泊在乳汁上层,构成了很多小滴。因为脂肪要比水略轻一些,以是它会渐渐地漂泊在上面,从而构成一层乳脂。把乳脂搅拌一番,就能获得奶油:脂肪滴因为遭到搅动而固结在一起,并且和水分分离了。

1608年的时候,有一个名叫汤姆斯・科里阿特的英国人来到了意大利。他随身照顾着一个条记本,凡是能够引发他重视的事情,他都记实在内里。他记录下了耸峙在水中的威尼斯宫殿的绚丽,记录下了古罗马大理石古刹的华丽,同时也记录下了维苏威火山的宏伟。但是,有一样东西却比维苏威火山和威尼斯宫殿更让科里阿特感到惊奇。

而我们国度是从十七世纪才开端利用餐叉的。阿谁期间的一名叫做迈耶尔堡的观光家写过如许的一段话:在宴会上,每一名客人面前的餐桌上都摆放着匙子和面包,而碟子、餐巾、餐叉和刀子只放在高朋们的面前。

那样的处所甚么没有?但是有一样东西却还没有,那就是餐叉,最最浅显的餐叉。

关于阿谁时候的咖啡和茶的事情,我们还没如何传闻过。阿谁年代既没有茶壶,也没有咖啡壶,更没有炊壶。

这时,走过来一个穿戴家织的绿呢背心、黄色长袜和红色尖头靴的仆人。一眨眼的工夫,他就把桌子的支架放好了。接着,他又在支架上放好了桌面板。

有一名公主乃至直截了本地声明,本身不管如何也不会喝这类“烟炱水”。不错,她把咖啡称为“烟炱水”。别的,她还说,与其喝这类外洋来的饮料,她甘愿去喝陈年的好啤酒。

有的时候,如许的面糊会干掉。阿谁年代的人便拿这类干了的面糊劈面包。

最后走出去的是城堡仆人的太太,她方才摒挡完家务。

很多年以后,人们才学会了该如何耕作好地步,如何烘烤好面包。敷裕家庭在两百年之前所吃的那种面包,现在已经没有人吃了。

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